มินิบอสตันครีมพายสำหรับของหวาน: ลองสูตร

โปรดลิ้มลองวันขอบคุณพระเจ้านี้ด้วยพายครีมบอสตันขนาดเล็กในเปลือกหอย Phyllo ที่เคลือบด้วยช็อกโกแลต
“เมื่อคิดสูตรมินิบอสตันครีมพาย ฉันต้องการบางอย่างที่ทำได้ง่ายและใช้ส่วนผสมในครัวหลัก” Bernice Baran คนทำขนมปังและบล็อกเกอร์ที่อยู่เบื้องหลังBaran Bakery

“ฉันชอบที่พวกเขาสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ จนกว่าคุณจะพร้อมต้อนรับแขกหรือต้องการของหวานให้กับครอบครัวของคุณ” Baran กล่าวต่อ “เนื่องจากมีขนาดเล็ก จึงกินสนุกและมีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา เป็นของหวาน หรือแม้แต่ขนมหวานในตอนกลางวัน”

สูตรพายฟักทอง SNICKERDOODLE นี้เป็นการบิด ‘อร่อย’ ในขนมฤดูใบไม้ร่วงแบบคลาสสิก

ถ้าคุณชอบสิ่งที่คุณเห็นด้านล่างได้รับเพิ่มเติมจากสูตร Baran ในตำราใหม่ของเธอFrosted: Take อบสินค้าของคุณไปยังระดับถัดไปกับ Decadent บัตเตอร์ครีม, Meringues, Ganaches และอื่น ๆ

มินิบอสตันครีมพาย โดย Bernice Baran, Baran Bakery
ทำมินิพายได้ 30 ชิ้น

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำความเย็น: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

มัฟฟินช็อกโกแลตชิป ZUCCHINI ชื้น: ลองสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:
สำหรับ Phyllo Shells ที่เคลือบด้วยช็อกโกแลต:

30 นับเอเธนส์ Phyllo Shells

ดาร์กช็อกโกแลตชิพ ½ ถ้วย (3 ออนซ์)

น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา

สำหรับวานิลลาคัสตาร์ด:

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย (50 กรัม)

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)

นม 1 ถ้วย (237 มล.)

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ให้นิ่ม

วานิลลาบีนเพส ½ ช้อนชา (หรือสารสกัดวานิลลาคุณภาพสูง)

สำหรับช็อกโกแลตกานาซ:

ดาร์กช็อกโกแลตชิพ ½ ถ้วย (3 ออนซ์)

วิปปิ้งครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้และ/หรือน้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า

นูเทลล่าชีสเค้กบราวนี่เป็นของหวานแสนอร่อย ‘อันตราย’: ลองสูตร

คำแนะนำ:
1. เริ่มด้วยการทำคัสตาร์ดจึงได้เวลาพักให้เย็น ในชามขนาดกลาง ตีไข่ น้ำตาล และแป้งข้าวโพดให้เข้ากันจนเนียน

2. ในกระทะขนาดเล็กไฟปานกลางให้ละลายเนยลงในนม เมื่อนมเดือด ให้ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่ในขณะที่ตีไข่

3. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ คนอย่างต่อเนื่องจนเริ่มข้น

4. พอข้นแล้วเห็นฟองแรก ให้ตีต่ออีก 1 นาที นำออกจากเตา ใส่วานิลลา แล้วเทคัสตาร์ดกลับเข้าไปในชาม แล้วปิดผิวด้วยพลาสติกแรป แล้วพักให้เย็นสนิท

5. อบเอเธนส์ Phyllo Shells ที่ 400 ° F เป็นเวลา 5 นาที ขณะที่กำลังเย็นตัวอยู่ ให้ใส่ช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชามขนาดเล็ก แล้วไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที 2-3 ครั้ง ผสมระหว่างนั้นจนช็อกโกแลตเนียน

6. จุ่มเปลือก ด้านบน หรือด้านล่าง ลงในช็อกโกแลต วางช็อกโกแลตไว้จนเซ็ตตัว

คลิกที่นี่เพื่อสมัครรับจดหมายข่าวไลฟ์สไตล์ของเรา

7. สำหรับช็อกโกแลตกานาซ ใช้ชามใบเล็กอีกใบหนึ่งละลายช็อกโกแลตกับครีมในไมโครเวฟ 15 วินาที 2-3 ครั้ง ผสมระหว่างจนเนียน ปิดช็อกโกแลตและปล่อยให้เซ็ตตัวจนเป็นท่อได้

8. เมื่อคัสตาร์ดเย็นตัวลงหลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง ให้ใช้ถุงบีบที่ใส่ปลายที่คุณชื่นชอบ (หรือช้อน) เพื่อเติมเปลือกหอย บีบช็อกโกแลตกานาซด้านบนและโรยด้วยผงโกโก้และ/หรือน้ำตาลผง มินิบอสตันครีมพายจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อย

หมายเหตุ
เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท